今日は夫と子ども達が実家に帰省していたので、私は単身で料理教室に行ってきました！（なんて幸せなの〜！家族のみんなありがとう、大好き♪）
行った先は今をときめく超人気料理コーチタッキーこと滝澤久美子さんの教室「雑穀グルメキッチン そらのいろ」（ブログもすごく面白いから要チェック！）です。
同期でつぶつぶ料理コーチになったのですが、3ヶ月で満席レッスン続出の大人気コーチなんです。そんな彼女に子ども達の大好物、粒ソバギョウザと、甘ーい甘酒の仕込み方を習ってきました。
私の目的は：①粒ソバギョウザをかりっと焼き上げるコツを知る ②甘ーい甘酒仕込みのコツを知る、です。
あ、忘れちゃいけない！タッキーの「噂のコックピットキッチン」もしっかり見てくる！
この、「目的を明確にする」ことが大切なんだよね〜。目的が明確だと自然と目的にフォーカスされて必要な事がきちんとインプットされます。そして最後にその目的はどうだったか？と振り返る。このプロセスが料理上手、生き方上手につながると思います！
あ、ちょっと脱線しましたが。
今回は午前午後、どちらのレッスンも満席〜！さすがです。
百聞は一見にしかず、レッスンの様子をどうぞ☆
AM：粒ソバギョウザ
4人4様の包み方
つ
じゅーじゅー焼きます
なんて美しい焼き上がり！
頂きます！スープの色どりが映えます。
目標だった焼き方、わかりました♪これは次回とんでもなく美味しく出来ちゃうなぁ〜。
午後：甘酒の仕込み方
火入れがポイント！
甘酒と！
出来上がりはキラキラです。
ものすごーく甘い甘酒ができました！私も甘酒を持参したのですが全然味が違うんです。タッキーのが断然甘いの〜。でも、しっかりコツを掴みましたよ♪
コックピットキッチンは確かにコンパクトだけど、すごくよく考えて配置してあり、私も勉強になりました。アクセスも良好だし、何よりタッキーのつぶつぶ愛が溢れていい時間を過ごせます！オススメです☆
私もコーチですが、学びを続けてます！今日も新たにコツを知り、さらに美味しくなる予感。進化した甘酒、一緒に味わいましょー。5月以降粒ソバのレッスンも入れちゃいます！3人の子ども+夫用にたーくさん仕込んできたまめちゃんなので、包み方、焼き方もかなりイケてます！美味しくってもたれなし、ヘルシーなうまうまギョウザが食べたかったらぜひレッスンへ！
まめやのまめちゃん、最新レッスンはこちら
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