東京都日野市にすむ３児の母、つぶつぶ料理コーチのなかじまあいこです。
３人の子どもを育てながら、平日は仕事をしながら、つぶつぶ料理を楽しんでいます♪
私たちの住む東京の西に位置する日野市は
浅川、多摩川の２つの川が流れ、
東京から１時間ほどのところなのに、
とても自然豊かなところで子ども達ものびのび育っています。
つぶつぶ料理は、シンプルな調味料で、
旬の野菜と雑穀を調理する料理術。
子育てや仕事に追われ時間はないけど、
子どもには安心・安全なものを食べさせたい！
と思う方にピッタリの料理術です。
つぶつぶに出会う前は、
「品数を揃える」「たくさんの食材を並べる」
「でも添加物や保存料はできるだけ避ける」
と色々な条件にがんじがらめ。
温めるだけの自然派冷凍食品やお惣菜を食卓に並べ、
「子ども達が好きだからいいよね！」
と言い訳する日々を過ごしていました。
また、私自身も美味しいものが大好きで、
グルメ情報から健康まめ知識まで食と名がつく事にとにかくこだわり、
自称グルメ兼健康オタク。
でも一方で大好きなパンや甘いものがやめられず、
自己矛盾に悩んでいました。
ひょんなことでつぶつぶ料理を知り、
瞬く間に「これはすごい！」「人生変わっちゃうかも！」と
料理教室やセミナー通うにつれ、
つぶつぶ料理が本当にシンプルで簡単、
生命のルールに従ったとても心地のよい料理だ、
ということが、自分の体を通じて分かるようになりました。
たくさんの料理や食材を並べなくても、
本当に体が必要とする食べ物が、極めて簡単、超シンプルな献立でいい！
ということがわかったら、忙しい毎日の中でも心が波立つ事無く、
過ごせるようになりました。
今では、あんなに大好きだったパンもお菓子もすっかり卒業し、
食べることへの強いこだわりが無くなって、
雑穀と野菜で作る極上のハーモニーに日々満足した食生活を送っています。
体が変わり、心が変わり、毎日の生活がエネルギーに溢れて、
どんなこともポジティブ考えられるようにもなりました。
３人の子どもたちは風邪を引きにくくなり、
病欠したことがないので周りからよく驚かれます。
夫も健康診断の結果が毎年改善し健康そのもの！
そんな幸せを運んでくれたつぶつぶ料理を、
もっともっとたくさんの人に知ってもらいたくて、
週末に料理教室を開催しています。
簡単に作れるつぶつぶ料理は共働きの家族にもぴったり。
ちゃちゃっとできちゃう晩ご飯メニューや
朝のうちにさっとできる子ども達への簡単おやつが得意です。
レッスンでは美味しくて簡単、
体も心も元気でワクワクしちゃうつぶつぶ料理を
気楽に日々の食卓に取り入れられるように、
材料の選び方や道具の使い方など細かいコツもお伝えします♪
穏やかでゆったりとした雰囲気の中、
のんびりおしゃべりしながらの料理教室で、
平日は忙しく働く方もゆったりと過ごせます♪
天に向かってすくすく育っているまめのきと一緒にお待ちしています。
子どもがのびのび遊ぶ、地域のおとなもやりたいことを、
そんな居場所作りもしています（⇒のびのび遊ぶへ）。
忙しい毎日でも子どもたちや家族への愛情がたっぷりなのは、
「タッチケア」を学んだから。
ベビー時期だけではなく大きくなってもコミュニケーションに
皆さんに知ってほしい「タッチ」もお伝えできます（⇒タッチケア/ベビマへ）