東京都日野市の雑穀と野菜のニコニコごはん教室、まめちゃんです。
お天気のいい5/12（土）、
レモンタルトのレッスンを開催させて頂きました♡
今回、レッスンを設定しても
開催できない日が続いていたので
どうかなー、開催できるかなーって
不安になっていたのですが
試作＆床ふきを繰り返して
「必ずレッスンする」という状況を
具体的にイメージ！
そうしたら・・・
「ポンポンとレッスン申し込みが入る」
という（ウワサに聞いていた）驚きの状況に！
選んで下さった生徒さん、
チャンスをくれた宇宙さん、
ありがとうございます♪
爽やかさ満点！レモンタルトレッスン
今回、まめやにとって初めての、
「全く初めましての生徒さん」だったのですが・・・パチパチ！
行きの車中で、既にセミナー受講済みということが分かりまして。
まさかの超経験者さん！！！
もう、一気にドキドキが加速〜（笑）
心臓バクバクだったのですが、
冷静を装ってテキパキ風に作業を進める私。
いや、内心どうしようと思ってました。
でも百戦錬磨のタルト台づくりなので、
生地の扱い方、成形のコツなどたっぷりお伝えできました♡
内藤友恵さん、参加下さってありがとうございます。
ご参加の理由
「レモンタルトの作り方、誕生日ケーキのアレンジを知りたい」
「あいこさんに会いたいと思ったから、コーチとしての生活を知りたい」
う、嬉しすぎる〜涙涙！
そこで、帰ってすぐに友恵さんがタルトを作れるように、
急遽予定を変更してタルト台成形の実習も入れました。
習った事はあっても実際に作らないと
なかなかその勘所を掴むのは難しいところ。
今回はマンツーマンレッスンだったので、
コーチの生活の様子もたくさんお話しして
濃い〜時間を過ごす事ができました。
レッスンのご感想
「楽しかったです！
百聞は一見にしかずですごく勉強になりました。
息子の誕生日に今日習ったタルトを作ってあげられそうです。」
そうなんです、お子さんのお誕生日が近いということで
一緒にあーでもないこーでもないとアイディアを。
で、思いついたアレンジを翌日作ってみたのがこちら。
ポンセンクリーム（玄米ポンセンで作るつぶつぶ流生クリーム）
を飾る事でとってもお洒落になりました♪
レッスンで教えるという立場だけど、
私は生徒さんに確実に成長させてもらっている、
そう思うレッスンでした。
もっともっと上手になってたくさんの方に
ニコニコになってもらいたいな♡
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