東京都日野市の雑穀と野菜のニコニコごはん教室、まめちゃんです。
久しぶりにストーリーを書くよ〜。
その③です。
これまでのストーリーはこちら。
さて、とにかく初めてのつぶつぶ料理を食べた私。
「美味しい！」「簡単！」「もっと食べたい！」
とつぶつぶにさっそくハマる（笑）
もともと自然食やマクロビオティックに興味があり、
自己流で毎日の食卓に取り入れていたので
あれこれ試すのは大好き。
まず家に帰って、さっそく食べたばかりの
「油醤油ご飯」をいつも使っている○○の
お醤油となたね油で作ってみたら・・・
ん？んんん？？？
全然美味しくなーい！
あの感動的な味が再現できないんです〜。
もちろん使っていたお醤油や油は
スーパーでは売っていない、
それなりに品質のよいもの、
だったんだけどね。
本当に美味しいもの、体によいもの、って
心の底から、震えるほど美味しい！
っていうことを、体験して分かっていたから
「あれ、なんか違う」
って感じちゃったんですよね。
つぶつぶで使うのは、
日本の伊豆大島の海水を使った「海の精」の調味料と
伝統製法で丁寧に絞られたオーサワの菜種油。
ミネラルがたっぷりのお塩と
油の抽出に余分な科学成分や熱を加えていない油は
体が機能するのに大切なエンジンになります！
なので、第一歩として調味料を変えてみた！
調味料を変えるだけで日々のご飯が
「シンプルなのにうまい」
に大変身。
油醤油ご飯も、
塩だけで味付けするおかずも
ぴたっと体に合う美味しさなんですよね〜。
大好きなもちキビポテト！
当時は、一気に調味料を変えるなんて
無理無理！絶対無理！って思い込んでたから
美味しい調味料を傍らに置いて
勝負！のときだけ使うようにしてました。
（今思えば一気に変えるとラクだったなー）
そして毎日ワクワク！の
つぶつぶ生活が始まった！
とは簡単にはいかないんですよ〜（笑）
つづく！
レッスン情報更新しました〜♪
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